Bocuse d’Or : 30 ans après son père, ce chef offre une nouvelle victoire à la France

© Reynaud Julien/APS-Medias/ABACA
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Trente ans après la victoire de son père Régis, Paul Marcon offre à la France un neuvième Bocuse d’Or. Ce prestigieux concours culinaire, créé par Paul Bocuse, rassemble les meilleurs chefs mondiaux à Lyon. Avec une cuisine d’exception et un travail acharné, le rêve devient réalité.

Créé en 1987 par le chef Paul Bocuse, le Bocuse d'Or est une prestigieuse compétition culinaire internationale. Elle est organisée tous les deux ans, à Lyon, et rassemble les meilleurs chefs du monde. Ces derniers représentent leur pays et s'affrontent sur divers défis gastronomiques. Ils sont alors jugés sur leur technique, leur créativité, leur présentation… Chaque participant a pour obligation de préparer des plats imposés. Une véritable vitrine d'excellence culinaire et un tremplin pour les chefs de renommée mondiale. Et cette année, le grand gagnant est Français.

Une victoire 30 ans après son papa

Une belle histoire. Exactement 30 ans après son père, Paul Marcon vient de recevoir le fameux Bocuse d'Or. Le titre tant convoité revient donc dans l'Hexagone, quatre ans après la victoire du chef Davy Tissot. Le Danemark, Bocuse d'Argent, et la Suède, Bocuse de Bronze, complètent le podium de cette édition. Au moment de la victoire, Paul Marcon, ému, confesse avoir "une pensée pour toute ma famille, à mon père bien sûr". Son père, Régis Marcon, également très ému, précise à nos confrères de France Bleu Pays d'Auvergne : “Il y a de l'émotion. On ne le retrouve que dans cette compétition....

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