Butternut façon croziflette : la recette bien gourmande indispensable quand il fait très froid
Lorsque les températures dégringolent, les plats gratinés à base de fromage font leur retour sur la table, pour le plus grand bonheur de tous. Fondues, tartiflettes, reblochonnades, ces plats gourmands et réconfortants font toujours recette ! La croziflette connaît elle aussi un succès grandissant. On la connaît préparée avec du reblochon et des lardons, mais connaissez-vous la version à base de butternut ? C’est ce que nous propose Antoine Léger, alias Antoinelegr sur son compte TikTok. L’influenceur aux 32 200 followers, et qui adore publier des "recettes saines", a partagé sa recette de buttercroziflette. À la fois gourmande et bien équilibrée, elle va assurément faire un carton auprès de toute la famille.
Commencez par couper 1 butternut en deux dans la longueur puis ôtez les graines et les filaments. Entaillez la chair à l’aide d’un couteau, arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez et enfournez pendant 50 minutes à 180 °C (th.6)
Épluchez et ciselez 2 oignons et faites-les suer dans une poêle. Ajoutez 2 barquettes d’allumettes de bacon, salez, poivrez et incorporez 100 g de crème végétale. Mélangez bien.
Faites cuire les crozets à l’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage. Egouttez et ajoutez-les à la préparation. Coupez 1 bûchette de chèvre en rondelles, gardez-en la moitié pour la finition et répartissez le reste dans la poêle.
Lorsque le butternut est bien cuit, récupérez la chair à l’aide d’une cuillère sans abîmer les écorces puis émincez-la et ajoutez-la (...)
