Oubliez la raclette et la tartiflette, voici la tourte au reblochon, le plat le plus réconfortant de l’hiver
Deux belles pâtes feuilletées bien beurrées qui renferment du reblochon, des lardons et des pommes de terre à la crème, tel est le principe de cette tourte généreuse et rassérénante.
Pour se requinquer pendant l’hiver, quoi de mieux qu’un plat familial et réconfortant à base de fromage ? Pour varier les plaisirs et changer des classiques tartiflettes, raclettes, croziflettes et autres gourmandises en « ette », laissez-vous surprendre par cette savoureuse tourte au reblochon. Généreusement garnie d’oignons, de lardons et de pommes de terre à la crème, elle devrait faire fondre de plaisir petits et grands gourmands. Pour lui apporter un peu de fraîcheur, misez sur une belle salade de mâche aux myrtilles.
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Voici la recette de la tourte au reblochon :
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1 h
Facile
Ingrédients :
2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
300 g de pommes de terre farineuses Bintje
1 gousse d'ail
2 oignons jaunes
100 g de reblochon fermier
5 cl de lait écrémé
10 cl de crème liquide entière
2 pincées de noix de muscade râpée
15 g de beurre
25 cl de vin blanc sec de Savoie
100 g de lardons fumés
1 jaune d'œuf
Pour la salade :
200 g de salade mâche nettoyée
50 g de myrtilles
1c. à c. de moutarde
2 c. à. s. de vinaigre de cidre
6c. à. s. d'huile d'olive
Sel, poivre
Épluchez et émincez les pommes de terre. Épluchez et hachez l'ail et les oignons. Coupez...
