Comment conserver des herbes fraîches ? L'astuce toute bête pour les garder jusqu'à 3 semaines
Que ce soit pour sublimer une salade, relever un plat mijoté ou garnir une soupe, les herbes fraîches sont un véritable trésor culinaire. Mais leur durée de vie est souvent un défi : en quelques jours, elles flétrissent ou perdent leur saveur. Heureusement, @vertigobyanna1, suivie pour ses astuces vegan pratiques et inspirantes, avec des recettes comme sa flammenkueche vegan ou ses steaks de champignons, elle montre que simplicité rime avec ingéniosité même dans le veganisme. Aujourd’hui, elle nous livre une astuce imparable pour garder nos herbes fraîches pendant presque un mois. Et oui, cette méthode toute bête pourrait bien devenir un réflexe incontournable dans votre cuisine !
Commencez par préparer un verre d’eau fraîche et plongez-y les tiges de vos herbes préférées, comme le basilic, le persil ou la coriandre. Placez ensuite le verre sur le bouchon d’un gros bocal retourné (type bocal à confiture ou de conservation). Recouvrez délicatement les herbes avec le bocal, de manière à créer un effet "cloche" hermétique, et vissez pour sceller l’ensemble. Une fois fermé, placez le tout dans votre réfrigérateur. Ce système maintient les herbes dans un environnement frais et légèrement hydraté, les empêchant de se dessécher ou de flétrir trop rapidement. Résultat ? Des herbes fraîches, croquantes et aromatiques pendant 2 à 3 semaines.
En plus de cette méthode, n’hésitez pas à tester d’autres alternatives pour préserver vos herbes. Vous pouvez, par exemple, congeler les feuilles dans (...)
