"Un délice cette tarte !" : notre recette de "pumpkin pie" ou tarte à la citrouille idéale pour Halloween !
À l’approche d’Halloween, il n’y a rien de mieux que la “pumpkin pie” - ou aussi “tarte à la citrouille” en français - pour se mettre dans l’ambiance. Justement, aujourd’hui, on vous partage notre recette testée et validée par nos lecteurs.
Si, généralement, nous avons l'habitude de déguster les courges en gratin ou en velouté, elles s'avèrent également excellentes dans les pâtisseries, la preuve avec la recette du Chef Christophe : la pumpkin pie ou bien tarte à la citrouille. C’est le dessert idéal pour le 31 octobre. Et on vous l'assure, cette préparation sucrée saura aussi bien plaire aux petits qu’aux grands. Alors, pour changer de la tarte aux pommes cet automne, voici notre recette. Allez aux fourneaux. Et retrouvez toutes nos recettes d'Halloween sur notre page dédiée !
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Pour 8 personnes, vous aurez besoin de :
500 g de citrouille
1 pâte brisée
220 g de sucre
4 œufs
100 g de beurre
1 c. à c. de noix de muscade
1 c. à c. de cannelle
½ c. à c. de quatre épices
1 pincée de sel ou sel fin
Côté matériel, il vous faudra :
four traditionnel
mixeur plongeant
moule à tarte
saladier
Les conseils du chef Christophe
Avant de vous lancer dans la préparation, le chef a quelques astuces à vous donner afin de réussir cette tarte à la perfection.Si vous n’avez pas de beurre, sachez que vous pouvez quand même réaliser la recette en le remplaçant tout simplement par 200 g de crème fraîche. Ensuite,...
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