“Notre corps va nous amener à craquer” : cette erreur qu’il ne faut plus faire avec les féculents pour faciliter la perte de poids
Faut-il supprimer les féculents lorsque l’on entre dans une démarche de remise en forme ou de perte de poids ? Voilà une question régulièrement posée. Notamment à cause des différentes croyances, affirmant que ces derniers sont trop riches en glucides, et feraient donc prendre du poids. Une mauvaise image pour les féculents, alors qu’ils sont en fait l’un des principaux carburants de l’organisme. Alexandra Murcier, diététicienne-nutritionniste à Paris nous explique pourquoi arrêter de manger des féculents pour perdre du poids a finalement un effet contre-productif.
Pâtes, riz, pommes de terre, semoule…Les féculents sont souvent diabolisés parce qu’ils sont très énergétiques. Pour autant, ils sont considérés comme le principal carburant de l’organisme. Les supprimer totalement dans un objectif de perte de poids est donc une mauvaise idée, même si cela peut sembler logique de prime abord. En effet, les féculents sont essentiels pour plusieurs raisons. "Ils favorisent la satiété, ce qui permet de limiter la survenue de fringales et de contrôler sa glycémie. Les légumes secs comportent aussi de précieux minéraux et oligo-éléments dont on aurait tort de se passer. D’autant plus que si l’on part ce principe-là, tous les aliments font potentiellement grossir s’ils sont consommés en excès", argue Alexandra Murcier.
"Supprimer totalement les féculents de son alimentation pour maigrir n’est pas une bonne idée parce que cela va engendrer des carences, notamment en vitamines du groupe B, qui (...)
