Le Dr Mosley recommande cet aliment gras chaque jour pour garder une mémoire intacte
Le régime méditerranéen est l'un des plus sains au monde, et il se trouve que l'huile d'olive en est l'un des principaux composants. Coïncidence ? D’après Michael Mosley, certainement pas. Ce médecin et journaliste britannique est l’auteur et le présentateur d’un podcast intitulé Just one thing (Juste une chose) sur le média BBC. Lors d’un épisode, il a fait le point avec le docteur Bill Mullen, professeur à l’université de Glasgow, sur les bienfaits surprenants de l’huile d’olive. Lors de ses recherches en 2014, le docteur Mullen a prouvé que deux cuillères à soupe d'huile d'olive par jour peuvent réduire de manière significative les marqueurs biologiques des maladies cardiaques.
Un effet anti-inflammatoire
Pour cette étude, l’équipe du docteur a constitué deux groupes de personnes. Le premier groupe a consommé de l’huile d’olive extra vierge, et le second, de l’huile d’olive raffinée. Ils ont consommé 20 ml d'huile pendant six semaines, tous les participants à l'étude étant considérés comme en bonne santé, et leur score s'est amélioré après les six semaines en termes de risque de maladie cardiaque. L'étude a également montré qu’il n'y avait pas de différence entre les deux huiles d'olive, car leur principal composant est l'acide oléique, connu pour ses effets anti-inflammatoires. "Nous sommes quasiment certains que bon nombre de ces maladies chroniques sont liées à l'inflammation et que l'huile d'olive a un (...) Ajouter cet ingrédient à vos pâtes permet de réduire le pic de glycémie selon une experte
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