Un excellent saumon fumé à moins de 5 euros ?
Après Noël, vient le réveillon du Nouvel An qui demande à réitérer les achats. Comment allier qualité et petits prix afin de ne pas exploser le porte-monnaie ? « 60 millions de consommateurs » met en avant un saumon fumé à moins de 5 euros !
Tandis que vous hésitiez à Noël entre truite fumée et saumon fumé, pour le réveillon de la Saint-Sylvestre votre choix est fait : ce sera du saumon fumé ! Mais lequel ?
Label rouge et biologique à petits prix
L’enquête de « 60 millions de consommateurs » nous donne une piste : le saumon fumé élevé en Écosse de U Saveurs vendu 4,20 euros pour 80 g (5,25 pour 100 grammes). Ce saumon label rouge a été désigné le meilleur sur 20 références jugées par un panel de 63 experts. Ces derniers ont évalué le goût, la teneur en sel et la présence de polluants tout en tenant compte du coût.
En deuxième position du classement, on retrouve le saumon biologique d'Atlantique de Bio Village, vendu 3,33 euros pour 65 g (5,12 euros pour 100 grammes). Pour terminer ce top 3, le saumon fumé La Norvège de Labeyrie, vendu à 6,27 euros pour 140 g (4,48 euros pour 100 grammes). Ces données montrent également que les marques nationales ne sont pas toujours plus coûteuses que les marques de distributeurs. Il faut toujours regarder l’ensemble du rayon, puis les ingrédients ou les labels avant de faire un choix.
Les saumons fumés qui terminent en dernière position du test sont estimés trop salés par les experts « sûrement par l’utilisation d’une saumure plutôt que de sel sec pour les marques premier prix », explique le magazine 60 millions de consommateurs.
Lire la suite de l'article sur Elle.fr
