EXCLU - Stéphanie Le Quellec : ces “mises en garde” qu’elle a reçues à ses débuts en cuisine, un milieu très masculin
C’est probablement l’un des plus grands paradoxes sexistes, mais toutes celles qui ont choisi une carrière en cuisine y ont déjà été confrontées. Les femmes en cuisine oui… mais pas à un niveau professionnel. Pourtant, depuis quelques décennies, les rangs de la haute gastronomie française commencent à se diversifier et à voir émerger d’immenses talents au sein de la gent féminine. On citera notamment la célèbre Anne-Sophie Pic, femme cheffe la plus étoilée au monde avec ses dix étoiles Michelin, ou encore la jeune Nina Métayer, élue meilleure pâtissière au monde en 2023. Et cette année, pour les 15 ans de l’émission Top Chef, le concours compte trois femmes de prestige dans son jury : l’indétrônable Hélène Darroze bien sûr, rejointe par Dominique Crenn, seule femme triplement étoilée aux États-Unis, et Stéphanie Le Quellec, ancienne gagnante de Top Chef elle-même, qui arbore aujourd’hui deux étoiles sur sa veste. Elle a d’ailleurs accepté de revenir sur son impressionnant parcours à l’occasion du nouvel épisode de notre podcast Femmes Actuelles, publié mercredi 27 mars 2024.
À 42 ans, Stéphanie Le Quellec est justement l’une des premières femmes de sa génération à avoir atteint les sommets de la gastronomie française. Et forcément, notre journaliste Marie-Amélie Druesne a tenu à savoir comment elle avait vécu ses débuts dans ce milieu parfois très misogyne, il y a de cela plus de vingt ans. “Je ne me suis jamais posé cette question. J’avais tellement ce métier et cette passion (...)
