Isère : un cas de botulisme potentiellement détecté
Cette mesure préventive fait suite à la découverte d’un cas suspect de botulisme chez une personne ayant consommé l'un de ces produits. L’Agence régionale de Santé (ARS) Auvergne-Rhône-Alpes a signalé jeudi le cas, suspectant une contamination par cette toxine rare mais extrêmement dangereuse, précise la préfecture dans un communiqué officiel.
Selon les autorités, la personne atteinte a consommé une terrine de porc produite par l'EARL Les Peupliers, située au Mottier. Après l’apparition des symptômes, elle a été prise en charge médicalement. Les analyses menées par l’institut Pasteur sur des échantillons de la terrine incriminée ont confirmé la présence de la toxine botulique, ainsi que celle de la bactérie Clostridium botulinum, responsable de la production de cette toxine.
Un rappel de précaution pour une vingtaine de conserves artisanales
Ce rappel concerne "quelques dizaines" de bocaux de terrine de porc, mis en vente directe dans la ferme "Chez Barbier". Les autorités sanitaires ont jugé que les conditions de production de ces conserves ne permettaient pas de garantir une stérilisation suffisante, augmentant ainsi le risque de contamination. La préfecture a donc ordonné le retrait immédiat des produits concernés et a appelé les clients qui en auraient acheté à ne pas les consommer, ni même les ouvrir, et à s'en débarrasser de manière sécurisée.
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