“J’ai vécu toute ma vie avec des centenaires et chaque matin nous commencions la journée avec ce thé”
“Ayant grandi à Nara, au Japon, j’ai été entouré de beauté naturelle, de traditions ancestrales et de nourriture authentique et délicieuse”, partage Michiko Tomioka, collaboratrice pour CNBC. Cette nutritionniste a emménagé aux Etat-Unis à l’âge adulte et a découvert une toute autre culture alimentaire. Certaines régions du Japon sont en effet connues pour l’hygiène de vie saine des habitudes et l’important taux de centenaires. Ils ne doivent pas leur longévité au hasard : un régime alimentaire riche en fruits et légumes frais, en poisson, qui implique de limiter la viande et exclut les aliments transformés. Sans parler de leur force mentale grâce à leur précepte, l’Ikigai, un concept japonais qui signifie “trouver sa raison d’être”. “Lorsque j’ai déménagé aux États-Unis, j’ai eu beaucoup de mal à accepter la culture de la restauration rapide et des aliments transformés. J’étais une mère très occupée, qui travaillait et qui se sentait constamment malade. Alors, lorsque je suis devenue nutritionniste, j’ai décidé de concentrer mon travail sur le partage des habitudes alimentaires japonaises”, partage Michiko Tomioka.
“Ma tante de 99 ans commence chaque journée avec du thé matcha”
Il est aujourd’hui clairement établi que pour vivre longtemps, l’alimentation joue un rôle clé. Limiter les aliments ultra-transformés, consommer de la viande avec parcimonie, privilégier les végétaux, pratiquer une activité (...)
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