« Je suis médecin et je mange ces 3 aliments chaque jour pour arrêter l'inflammation »
Trois catégories d'aliments aideraient à réduire l'inflammation de l'organisme, d'après le docteur Rupy Aujla, qui travaille au National Health Service à Londres. Il en mange quotidiennement, c'est pour lui un régime anti-inflammatoire. Le médecin explique pourquoi chaque ingrédient est intéressant, et comment l'intégrer facilement à son alimentation.
De l'intérêt de contrôler son inflammation
Il arrive que l'organisme soit sujet à des inflammations ponctuelles, pour réagir à une blessure ou à une attaque extérieure. Et c'est tout à fait normal. Mais parfois, l'inflammation s'installe sur le long cours, on dit alors qu'elle est chronique. A terme, elle peut être responsable de maladies, comme le diabète de type 2, l’obésité, l'arthrite, l'endométriose ou encore certains cancers. Mais l'alimentation joue un rôle sur notre inflammation. Comme l'exercice physique que l'on pratique, ce que l'on boit, ou encore le fait de fumer.
Des baies, des légumes verts à feuilles
Pour contrôler son inflammation, Rupy Aujla mange des baies (myrtilles, framboises, groseilles, mûres...), qu'elles soient surgelées ou fraîches, l'équivalent d'une poignée. Elle permettent d'avoir des fibres, excellentes pour la santé de l'intestin. Mais aussi des anthocyanes qui sont connus pour faire baisser les marqueurs inflammatoires. Il précise qu'elles sont aussi très bonnes pour le cerveau. Il les mange soit en version snack au fil de la journée, soit dans un bol de (...)
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