Manger cet aliment réduit l’espérance de vie de 36 minutes à chaque repas

Jane Roussel
Des chercheurs ont estimé le temps de vie dont nous priveraient les aliments ultra-transformés.

En moyenne, les aliments ultra-transformés représentent près d’un tiers de nos apports caloriques journaliers. On parle des plats cuisinés, des gâteaux emballés, de boissons gazeuses... souvent conditionnés au contact du plastique. Et d'après une récente étude présentée à la réunion annuelle de l'American Society for Nutrition, ils nous feraient perdre des minutes de vie.

Un hot-dog ferait perdre 36 minutes de vie

540 000 personnes ont participé à cette étude qui a commencé en 1995. Les participants avaient alors entre 50 et 71 ans. Les chercheurs ont cherché à comprendre le lien entre ce qu'ils mangeaient et les maladies qu'ils déclaraient, voire ce qui causait leurs décès. Deux sous catégories d'aliments ultra-transformés ont attiré l'attention des chercheurs : les viandes lorsqu'elles sont très transformées, et les boissons gazeuses. Ils ont estimé qu'un hot-dog ferait baisser notre espérance de vie de 36 minutes. Le cheeseburger nous priverait de 12 minutes de vie, et les viandes rouges transformées de 6 minutes. Les boissons à bulles, même sans sucre, nous retireraient 12 minutes à vivre.

"Nombre d’entre eux ont une faible qualité nutritionnelle"

Bien sûr, les autres caractéristiques de leurs modes de vie ont été pris en compte. Comme le fait de fumer par exemple, ou d'avoir un indice de masse corporelle élevé. Mais après avoir comparé les effets de la consommation de produits ultra-transformés entre ces publics et d'autres (...)

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