Mauvais cholestérol : l'aliment à éviter à tout prix
Le cholestérol est un lipide présent dans les membranes cellulaires, crucial pour la fabrication de certaines hormones et de la vitamine D. À ce titre, il est crucial pour le bon fonctionnement de l'organisme. Synthétisé principalement par le foie, le cholestérol est aussi présent dans les aliments d’origine animale, à hauteur de 20%, et se divise en deux catégories, le bon cholestérol et le mauvais cholestérol, lequel contribue à la création de plaques et de dépôts de gras sur les parois des artères. Pour contrôler son taux, la consommation de certains aliments doit être surveillée de près.
Cet aliment dont on raffole qui favorise le mauvais cholestérol
Mauvaise nouvelle pour les amateurs de plateaux de fromage en fin de repas, le fromage est un aliment riche en graisses saturées qui peut privilégier le développement du mauvais cholestérol. Toutefois, si la teneur en matières grasses saturées de cet aliment favorise en effet le cholestérol, celle-ci varie en fonction des fromages. Il n’y a donc pas lieu de supprimer le fromage de votre alimentation mais de limiter sa consommation. Pour diminuer le risque de maladies cardiovasculaires, il est ainsi recommandé de ne pas dépasser 12 % de consommation d’acides gras pour la journée, ce qui équivaut à environ 30 g de fromage par jour.
Un aliment à ne pas supprimer mais à limiter
Face au mauvais cholestérol, tous les fromages ne sont pas égaux. Il est ainsi conseillé d’opter pour des (...)
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