Maxi cookie aux pépites de choco et cacahuètes - la gourmandise à son maximum !
C’est une fusion parfaite entre une pâte dorée et des pépites de chocolat noir fondantes mélangées à des cacahuètes délicieusement caramélisées. Les cookies proposés par Eva et Margaux – passée par Le Meilleur Pâtissier, saison 9 sur M6 – deux créatrices culinaires, connues sous les pseudonymes foooodiiizz et margaux.lmp9 et ayant plus de 100 000 abonnés sur Instagram, sont à absolument tester à la maison. Moelleux et réconfortants, vous n’en laisserez pas une miette.
Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le beurre de cacahuètes, le sucre cassonade et le sucre blanc. Cassez les œufs un par un dans la préparation et mélangez à chaque fois. Versez ensuite la farine et la levure et mélangez bien à nouveau. Coupez le chocolat noir en pépites et ajoutez-les à la préparation avec une partie des cacahuètes. Formez ensuite de belles boules de pâte, déposez-les sur une plaque allant au four et laissez-les au minimum 30 minutes au congélateur.
Pendant ce temps-là, préparez les cacahuètes caramélisées en versant du sucre dans la poêle avec de l’eau. Laissez le caramel commencer à apparaître avant d’ajouter les cacahuètes. Remuez la préparation. "Le mélange va alors devenir sableux, puis le sucre va fondre et devenir un caramel liquide", ont noté les créatrices culinaires. Lorsque les cacahuètes sont bien enrobées, transvasez-les sur une plaque et laissez-les refroidir. Enfournez les cookies pendant une quinzaine de minutes à 180 °C. Quand ils sont cuits, déposez des points de beurre (...)
