Cette recette de quiche avec une pâte à la pomme de terre est parfaite pour changer de la traditionnelle quiche lorraine cet automne
Une quiche sans pâte brisée, mais avec une base de pomme de terre ? C’est le principe de cette recette qui fait de nombreux adeptes sur les réseaux sociaux.
Bon marché, gourmande et facile à préparer, la quiche fait partie des plats préférés des Français. Lorraine, paysanne, à la courgette et au chèvre… Elle se décline dans une multitude de recettes. Celle qui fait l’unanimité cet automne ? La quiche avec une base de… pomme de terre. Sur les réseaux sociaux, TikTok et Instagram en tête, cette nouvelle déclinaison est partout. Une vidéo mettant en scène cette quiche à la pomme de terre cumule même près de 2 millions de vues.
A découvrir également : Voici la vraie recette de la quiche lorraine, selon ce grand chef lorrain
C’est quoi cette quiche avec une pâte à la pomme de terre ?
Cette recette reprend le même principe que la quiche traditionnelle : une base de pâte recouverte d’une garniture. Seule différence ? La pâte brisée ou feuilletée est ici remplacée par des pommes de terre préalablement cuites à l’eau et écrasées à l’aide d’un verre. Côté garniture, toutes les envies sont possibles. Certains optent pour un mélange lard, œufs et crème fraîche, qui n’est pas sans rappeler l’appareil de la quiche lorraine ; d’autres misent plutôt sur des légumes et du poulet. A vous de garnir votre quiche selon vos goûts ! Découvrez ci-dessous une recette, signée de l'influenceuse @ameliezen_, pour vous inspirer.
La recette de la tarte avec une pâte à base de pomme de terre et oignons caramélisés :
Ingrédients :
Pommes de terre...
