Les nombreux bienfaits des antioxydants
Qu'est-ce qu'un antioxydant ?
Un antioxydant est une molécule qui aide à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres.
Ces radicaux libres sont des molécules instables produites naturellement par le corps lors de processus métaboliques normaux, comme la respiration cellulaire, ou lors de l'exposition à des facteurs externes tels que la pollution, le tabac, l'alcool, les rayons UV, et certains produits chimiques. Ils entraîner dans le corps des réactions en chaîne de dommages cellulaires, connus sous le nom de stress oxydatif, responsable du vieillissement prématuré.
Polyphénols, béta carotène, lycopène, vitamine C : Liste des meilleurs antioxydants
Les antioxydants sont nombreux dans l'alimentation. Ils peuvent être des vitamines, des minéraux, des pigments ou des molécules organiques. Les plus connus sont :
La vitamine C : Cette vitamine hydrosoluble très connue pour son action anti-fatigue contribue également à la formation de collagène, principale protéine structurelle de la peau. Ce collagène est notamment responsable de la fermeté, de l'élasticité et de...
