Le Nutella vegan arrive en France, Ferrero annonce une version plus « vert » sauf que…
ALIMENTATION - Les adeptes des régimes vegan et végétalien vont enfin pouvoir se délecter de tartines au Nutella. Le groupe agroalimentaire italien Ferrero a annoncé la commercialisation à partir de ce mercredi 4 septembre d’un « Nutella Plant Based », une version vegan de sa célèbre pâte à tartiner aux noisettes.
Cette version végétale du Nutella dont l’arrivée a été officialisée ce mardi arriver en Italie, en France et en Belgique, à l’occasion de son soixantième anniversaire, et se démarquera par son couvercle de couleur verte.
Pour Ferrero, cette alternative vegan s’inscrit dans une volonté de séduire de nouveaux consommateurs qui « choisissent de réduire ou d’éviter les produits d’origine animale, que ce soit pour des raisons de régime alimentaire ou de mode de vie ».
Exit, donc, le lait écrémé en poudre compris dans sa recette originale, remplacé par « des ingrédients végétaux tels que les pois chiches et le sirop de riz ». Malgré ce changement dans la recette, la version vegan « offre le même goût unique, la même texture onctueuse et la même qualité que la pâte à tartiner Nutella, connue et appréciée de tous », assure au Figaro Thomas Chatenier, président de Nutella. Elle sera d’ailleurs produite en Italie, dans l’usine historique de Sant’Angelo dei Lombardi.
L’huile de palme, un ingrédient controversé
Cependant, bien que produit sans protéine animale, ce Nutella vegan n’est pas pour autant plus vert, ni meilleur pour la santé. Comme le rappelle le média italien Il Fatto Alimentare, seul le lait écrémé en poudre présent dans la version originale – à hauteur de 8,7 % du total des ingrédients – est remplacé. Le sucre, l’huile de palme, les noisettes (13 %), le cacao maigre (7,4 %) et les émulsifiants font toujours partie de la recette.
Or, de nombreuses études pointent les conséquences environnementales désastreuses de la production d’huile de palme. Responsable de 2,3 % de la déforestation mondiale entre 1990 et 2008 selon le ministère de la Transition écologique, l’huile de palme risque aussi, en cas de consommation excessive, d’augmenter le « mauvais » cholestérol en raison de sa haute teneur en acides gras saturés.
Vegan, certes, ce Nutella végétal n’est par ailleurs « pas consommable pour les personnes allergiques aux protéines de lait » puisqu’il est « fabriqué dans un établissement manipulant du lait ».
À voir également sur Le HuffPost :
Interdiction des « steaks végétaux » : le Conseil d’État donne encore une fois tort au gouvernement
