Un nutritionniste britannique liste 6 aliments transformés qui seraient bons pour notre santé
On le sait désormais, les aliments transformés et ultratransformés sont à limiter autant que possible si l’on souhaite rester en bonne santé. Car du fait des additifs qu’ils contiennent, ils seraient plus dommageables que bénéfiques.
Il y aurait toutefois quelques rares exceptions, des produits transformés qui auraient plus d’avantages pour notre santé que d’inconvénients. C’est en tout cas ce que suggère le Dr Rob Hobson, médecin nutritionniste britannique.
Une diabolisation à outrance ?
Sur le plateau de l’émission matinale This Morning (Source 1), de la chaîne britannique ITV, le nutritionniste a listé six produits transformés qui peuvent être intéressants à manger, ponctuellement, pour dépanner ou faute de temps.
Acides gras saturés, sucre, additifs… Les aliments transformés ou ultratransformés en contiennent souvent en quantité, tout en contenant peu de nutriments intéressants (vitamines, minéraux, fibres…) c’est pourquoi il est généralement conseillé de passer son chemin devant barres de céréales, biscuits, plats préparés, charcuterie et autres sauces. À quelques exceptions près, donc, selon le nutritionniste. Pour évoquer ces produits, le journaliste à ses côtés parle de “produits qui sont probablement meilleurs pour nous que ce que l’on pensait” : à force d’avoir intégré le fait que les aliments transformés sont nocifs, les consommateurs pourraient éviter certains produits alors même qu’ils sont...
