Boire de la soupe tous les jours : est-ce vraiment bon pour la santé ?
Débordante de nutriments et simple à préparer, la soupe est le plat réconfortant par excellence. Mais est-il vraiment sain d'en consommer chaque jour ? Voici nos conseils !
Aux poireaux, aux pommes de terres, au potimarron… Si la soupe évoque des souvenirs chaleureux de dîners hivernaux, ses bienfaits vont bien au-delà du simple confort. Riche en légumes, en vitamines et en minéraux, elle est souvent perçue comme l’option idéale pour manger sainement sans se priver. Mais est-il conseillé d'en consommer quotidiennement ? Découvrez la réponse des nutritionnistes, et pourquoi la soupe, avec quelques astuces simples, pourrait devenir votre meilleure alliée santé !
Un concentré de nutriments dans chaque bol
Les soupes de légumes, qu’elles soient faites maison ou préparées avec des légumes frais ou surgelés, sont un excellent moyen de consommer des vitamines et minéraux indispensables, explique le site passionSanté.be. Elles fournissent notamment de l’acide folique, de la vitamine E, du bêta-carotène et divers minéraux. En intégrant environ 600 g de légumes par litre d'eau, une portion de 250 ml de soupe contient ainsi 150 g de légumes, soit presque la moitié de l’apport journalier recommandé. Elles favorisent donc l’hydratation et la sensation de satiété ! En revanche, soyez plus attentif avec les soupes du commerce qui contiennent généralement peu de légumes et trop de sel comme l’avait démontré une récente enquête d’UFC que Choisir.À voir aussi : voici les 10 soupes...
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