Objectif anti-âge : nos conseils pour réguler son taux d'acidité
Qu'on se le dise, les meilleures sources de jouvence se trouvent dans l'assiette. La composition bien pensée de nos repas influence notre apparence : corps plus jeune et plus musclé, moins de bourrelets… Mais ce n'est pas tout. La façon dont nous mangeons se répercute jusqu'au cœur de nos cellules et peut nous faire gagner quelques années de plus en bonne santé. C'est prouvé ! Il faut, notamment, surveiller son pH. Mais quels sont les aliments qui permettent de réguler son taux d’acidité ? Retrouvez, par le menu, tous les ingrédients de la recette spéciale longévité.
Quel intérêt ?
Parlons tout d'abord du pH, c'est-à-dire du potentiel hydrogène du sang, qui se situe autour de 7,40. S'il se maintient à ce niveau, tout va bien. S'il baisse au-dessous de 7,35, il se produit une acidose qui est nocive : blessures musculaires, troubles respiratoires, rénaux, risque de diabète… Cela induit aussi une fuite de certains minéraux (calcium, magnésium, potassium), d'où une probable diminution de la contractilité cardiaque, de la minéralisation osseuse… et l'apparition d'une fatigue aussi bien physique que psychique. Il faut donc lutter contre cette acidification qui use l'organisme de façon prématurée.
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Un max de végétaux
La majorité d'entre nous a tendance à manger trop d'aliments acidifiants, qui diminuent le pH : viandes, poissons, fromages et féculents (dans une moindre mesure). En compensation, il faut consommer des aliments alcalinisants, qui augmentent le pH. Faciles à identifier, ce sont tous les fruits et légumes ! Attention, ce n'est pas parce qu'un fruit est acide au goût (citron, pamplemousse…) qu'il exerce un effet acidifiant. En pratique, il s'agit donc d'équilibrer nos repas. Par exemple : accompagner un hamburger ou une quiche lorraine de crudités, prévoir une salade de fruits après une raclette.
Moins de sel
La charge acide allant de pair avec la charge sodique,...
