Voici le pain le moins sain qui puisse exister, et c’est démontré
Le pain est un aliment de base dans de nombreuses cultures, mais tous les pains ne se valent pas sur le plan nutritionnel. Certains peuvent même être considérés comme particulièrement mauvais pour la santé. Comme on peut le lire dans Top santé, l’UFC-Que-Choisir a mené une étude sur différents pains provenant des quatre grandes surfaces : Marie-Blachère, Paul, La Mie Câline et Boulangerie Louise. Et un type en particulier se retrouve tout en bas du classement.
Quel est le pain le plus mauvais pour la santé ?
En France, le pain fait véritablement partie du patrimoine culturel, notamment la fameuse baguette tradition, que beaucoup nous envie en dehors des frontières. Pourtant, les pains à base de farine blanche ne seraient pas les meilleurs pour notre santé. D’après l’UFC-Que-Choisir, la baguette industriel “blanche”, arrive tout en bas du classement. Dans l’étude, il s’agit de celle de la boulangerie Louise. En cause ? Le taux de sel, souvent très élevé dans ce type d’aliments. D’après les analyses, certaines contiennent autant de sel qu’un paquet de chips.
Pourquoi faut-il éviter le pain blanc ?
De manière générale, les pains à base de farine blanche ont tous obtenu une moins bonne note que les pains complets ou de campagne. Outre la teneur en sel, les spécialistes déplorent la faible quantité de fibres. De plus, le pain blanc est fabriqué à partir de farine raffinée, ce qui signifie qu’il contient très peu de fibres. (...)
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