Poulet gratiné au Brie : la recette facile qui promet de faire l'unanimité à la maison ce soir
L'escalope de poulet : un grand classique du réfrigérateur qu'on aime préparer les soirs de flemme tant elle s'accommode avec bonheur des accompagnements les plus basiques : purée, pates, riz, légumes, avec ou sans sauce, relevée au piment d'Espelette ou parsemée d'herbes fraîches, poêlée nature... Mais on est prêt à parier que vous n'aviez jusqu'alors, jamais pensé à la préparer avec du fromage. L'influenceuse culinaire Poutivacook y a pensé pour vous ! Dans sa recette mise en ligne sur son compte TikTok et dont les quantités sont prévues pour deux personnes, cette grande amoureuse des recettes simplissimes choisit de préparer ses escalopes panées avec du brie bien fondant. La promesse d'une alliance de textures audacieuse comme on les aime.
Tout d'abord, préparez une sauce béchamel : faites fondre 15 g de beurre dans une casserole, puis versez 15 g de farine pour former un roux. Incorporez 20 cl de lait, en deux fois, tout en mélangeant constamment pour obtenir une sauce lisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Mettez de côté et panez vos deux escalopes de poulet. Pour cela, enrobez-les de farine, puis trempez-les dans deux œufs battus et pour finir, dans de la chapelure. Pour un enrobage encore plus croustillant, répétez cette étape œufs/chapelure.
Pour la cuisson, Poutivacook recommande l'utilisation d'un Air fryer pendant environ 15 à 20 minutes, selon l'épaisseur de la viande. Cette méthode vous permettra d'obtenir une cuisson homogène et (...)
