Voici pourquoi vous ne devriez pas manger de chocolat avant d’aller dormir
Croquer dans un carré (ou plusieurs) après le dîner est une habitude classique que de nombreux gourmands ont adopté depuis longtemps. Mais est-ce vraiment la meilleure idée avant d’aller se coucher ?
Les aliments à éviter le soir
Il y a les aliments qui favorisent l’endormissement, et ceux, au contraire, qui le gênent. Parmi les ingrédients à éviter au dîner, on vous a déjà cité les féculents raffinés qui entraînent un pic de glycémie et donc réveillent le corps ; le gingembre à l’effet stimulant ; ou encore le piment qui augmente la température corporelle. Mais ce ne sont pas les seuls aliments à éviter au dîner. Le fromage notamment, à cause de la présence de « tyramine » — qui découle de la tyrosine (ces fameux cristaux dans le fromage qu’on confond avec du sel) —, un acide aminé qui nous tient en éveil. On retrouve aussi cet acide aminé dans la viande rouge. Des aliments à éviter le soir donc.
Quid du chocolat alors ?
Concernant la divine tablette, chocolats fourrés, et autres carrés à croquer, la raison est autre mais le résultat, similaire. La présence de théobromine dans le chocolat noir a un effet excitant, ce qui empêche l’endormissement. En effet, cette substance est proche de la caféine. Or, on le sait, boire un café avant de dormir n’est pas la meilleure des idées. C’est aussi cette substance qui est toxique pour les animaux. On réserve donc le chocolat noir pour un autre moment de la journée et profiter ainsi de tous ses bienfaits.
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