Pourquoi le régime Dukan fait maigrir ?
Haute teneur en protéines
Thermogenèse des protéines : La digestion des protéines nécessite plus d'énergie que celle des glucides ou des graisses, un phénomène connu sous le nom de thermogenèse induite par l'alimentation. En augmentant la consommation de protéines, le corps brûle plus de calories simplement pour digérer les aliments. Satiété accrue : Les protéines sont plus rassasiantes que les glucides ou les graisses. Une alimentation riche en protéines aide à contrôler l'appétit et à réduire les envies de grignoter, ce qui conduit à une réduction globale de l'apport calorique. Maintien de la masse musculaire : Pendant un régime, il est crucial de préserver la masse musculaire. Les protéines jouent un rôle clé dans la réparation et la construction musculaire, ce qui permet de maintenir un métabolisme élevé, favorisant ainsi la perte de poids.
Réduction des glucides
Diminution des réserves de glycogène : Le régime Dukan limite sévèrement les glucides, ce qui entraîne une réduction des réserves de glycogène dans le corps. Chaque gramme de glycogène est lié à environ trois grammes d'eau, donc en épuisant ces réserves, une perte de poids rapide due à la perte d'eau est observée initialement. Cétose : Avec une réduction drastique des glucides, le corps peut entrer en cétose, un état où il brûle les graisses pour produire de l'énergie. La cétose contribue à une perte de poids rapide en utilisant les réserves de graisses (...)
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