Banane : combien de protéines contient ce fruit riche en bienfaits (et faible en calories !)
Structuration des cellules, croissance, immunité, masse musculaire... Les protéines assurent de nombreuses fonctions essentielles dans le corps et doivent représenter environ 15 % des calories ingérées chaque jour. Afin de couvrir nos besoins en protéines quotidiens, le corps peut compter sur certains aliments naturellement riches, comme la viande, les œufs, le poisson, les pois chiches et autres options végétales. Comme le rappelle Vidal, les besoins d'une personne sédentaire sont d'environ 0,8 g de protéines par kilo de poids et par jour (soit 44 g par jour pour une femme de 55 kilos, ce qui représente par exemple 120 g de viande, un yaourt et 30 g de fromage répartis dans la journée). Pour une personne plus âgée ou plus active, il faudra compter entre 0,8 g et 1,5 g de protéines par kilo chaque jour. De son côté, la banane, utilisée dans des smoothies, des bowl-cake ou banana bread, est-elle suffisamment riche en protéines et autres nutriments ?
Grâce à son profil nutritionnel unique, la banane a toute sa place dans une alimentation saine et variée. Il s’agit d’un fruit particulièrement riche en vitamines, en minéraux, en antioxydants et en fibres, qui apporte une bonne dose d’énergie tout en contenant peu de calories. D’après l’Association interprofessionnelle de la banane, la banane contient essentiellement :
Grâce à cette composition, la banane offre de nombreux bienfaits pour la santé : bon fonctionnement des os, des muscles, du système nerveux et du système cardiovasculaire, (...)
