"Il ne faut pas manger de fruit à la fin du repas", vrai ou faux ? Une diététicienne répond
Manger cinq fruits et légumes par jour est une habitude désormais bien ancrée dans nos quotidiens. Entre le petit-déjeuner, le dîner, en passant par le déjeuner et les collations, les occasions sont nombreuses pour consommer les produits de saison. Mais entre la "glucose révolution" et le fait de ne pas manger de fruit pour éviter le pic de glycémie, et maintenant le fait de ne pas consommer de fruit après le repas, on ne sait plus trop où donner de la tête. D'autant que, comme le précise Claire Trommenschlager, les pics de glycémie sont physiologiques et normaux surtout en mangeant un fruit. Sur son compte Instagram, l'experte a réalisé une vidéo afin d'expliquer et de démêler le vrai du faux.
Après un repas, votre petit plaisir à vous c'est un dessert fruité. Une bonne salade fruits au miel, un petit bol de fraises, une clémentine, tout dépend de la saison et de vos envies. Toutefois, récemment, vous avez entendu ou lu qu'il fallait éviter ce petit geste de fin de repas car "les fruits vont fermenter et cela peut provoquer des gaz et des ballonnements". Stop aux idées reçues biaisées, Claire Trommenschlager souligne que "dans l'estomac, ça ne fermente pas parce que c'est un milieu acide, de plus, les fruits n'attendent pas tout seul à la porte de l'estomac mais sont brassés avec les autres aliments." Une explication claire et précise, appuyée par quelques conseils de la diététicienne : "Donc sauf si vous et vous seul ne digérez pas votre fruit à la fin du repas, vous n'avez aucune (...)
