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Quels sont les aliments bénéfiques pour le pancréas ?

Le pancréas intervient à la fois dans la digestion des aliments et dans la régulation de la glycémie. Il est possible de soulager le pancréas et de limiter les risques d’inflammation (pancréatite) et de cancer du pancréas, grâce à une hygiène alimentaire adaptée. Certains aliments, riches en graisses ou en sucres ajoutés sont déconseillés, tandis que d’autres, riches en oméga-3, en fibres ou en vitamine C sont plébiscités. Découvrez quels aliments sont bénéfiques pour le pancréas.

Parmi les légumes à privilégier pour protéger votre pancréas, on trouve les légumes crucifères, autrement dit, les brocolis, les choux de Bruxelles, le chou rouge, le chou vert, le chou-fleur, l’artichaut, mais aussi les oignons et l’ail. La patate douce, de même, est bénéfique pour le pancréas, car elle participe à la régulation de la glycémie en libérant les sucres de façon progressive dans le sang. Elle allège ainsi le travail du pancréas qui, en sécrétant du glucagon et de l’insuline, a en charge la régulation du taux de glucose dans le sang, précise l’Institut national du cancer. Même plébiscite pour les légumes verts à feuilles, comme les épinards, les blettes, la laitue, le chou kale ou les légumes très colorés (carotte, betterave).

Les fruits riches en vitamine C antioxydante sont particulièrement recommandés pour le pancréas. On retrouve donc tout naturellement le kiwi, l’orange, les fraises, les groseilles, la mangue, la papaye, le raisin noir, les mures, les myrtilles, les cerises, les framboises (...)

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