Quiche sans pâte avec une base de pomme de terre : allez-vous succomber à la tendance de cet automne ?
Si vous avez la flemme de confectionner une pâte pour réaliser votre quiche ou que vous avez simplement envie de vous adonner à la nouvelle tendance culinaire de cet automne, découvrez la recette ultra-gourmande de la créatrice culinaire, connue sous le pseudonyme Linao la cuisto sur les réseaux sociaux. Elle a, en effet, dévoilé sur Instagram sa version de la quiche sans pâte avec une base de pomme de terre. Une fois que vous l’aurez testée, vous ne pourrez plus vous en passer. Mais vous pourrez toujours jouer avec les saveurs en twistant la recette initiale.
Commencez par cuire les pommes de terre dans un faitout rempli d’eau à ébullition pendant une trentaine de minutes. Déposez les pommes de terre cuites dans un moule à tarte et écrasez-les avec le fond d’un verre. La créatrice culinaire a expliqué que pour éviter que les pommes de terre ne collent au verre, elle ajoute "un filet d’huile d’olive" sur les féculents juste avant de les aplatir. Réalisez une couche plutôt fine de pommes de terre pour qu’elles croustillent après la cuisson. Versez un nouveau filet d’huile d’olive sur la pâte. Enfournez dans un four préalablement chauffé à 180 °C pendant 40 minutes, "en surveillant et en modifiant en fonction de l’épaisseur du fond de tarte en pomme de terre, et en fonction du four".Pendant ce temps-là, dans un saladier, versez les yaourts grecs, les œufs, la moutarde, le parmesan et le lait et mélangez bien la préparation. Puis, faites cuire les lardons, émincez le poireau et le (...)
