L'ingrédient N°1 -riche en protéines- à ajouter à votre soupe, selon une diététicienne
Les soupes véhiculent une image saine, or ce n’est pas toujours le cas. Une soupe est saine si vous l’avez préparé vous-même. Les soupes industrielles sont beaucoup trop caloriques et grasses. Elles ont tendance à contenir énormément de crème et d’huile. Si vous préparez votre soupe vous-même, c’est une bonne chose. Mais attention à ne pas tomber dans le piège du sel, du fromage ou de la crème fraîche. Ce n’est toutefois pas une raison de vous priver de protéines. Elles sont essentielles à l'organisme car renforcent le système immunitaire et favorisent la production de dopamine qui booste l'éveil et la motivation. Elles assurent également le bon fonctionnement du métabolisme et le renouvellement des cellules de l'organisme. Pour une soupe qui permet un plein de protéines, une diététicienne américaine a la bonne alternative, qu’elle partage pour nos confrères de Eating Well.
“C’est la protéine qui me vient à l’esprit comme étant la plus polyvalente”
Allison Tepper, MS, RD, propriétaire de Tepper Nutrition à Alexandria et Leesburg, en Virginie, préconise d’intégrer la volaille à vos soupes hivernales pour faire le plein de protéines. « C’est la protéine qui me vient à l’esprit comme étant la plus polyvalente », explique-t-elle. Une portion de poulet haché contient 29 grammes de protéines. Cela correspond exactement aux 25 à 30 grammes de protéines par repas que les experts recommandent pour soutenir au mieux (...)
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