Quiche ricotta épinards, la recette facile parfaite pour bien terminer le week-end
Vous n’avez pas envie de passer de longues heures en cuisine en cette fin de week-end ? Comme on vous comprend ! Pas question pour autant de se contenter de restes du déjeuner ou d’une vulgaire boîte de sardines ! L’influenceuse mesrecettesfacilesandco nous propose une recette de quiche très appétissante, à base d’épinards, de ricotta et de parmesan. De quoi réjouir les papilles ! Ce plat complet des plus réconfortants et des plus réjouissants est vraiment parfait pour finir le week-end en beauté.
Commencez la recette en garnissant un moule avec une pâte brisée pré-étalée. Piquez avec une fourchette et placez-la 30 minutes au réfrigérateur, le temps de préparer la garniture.
Rincez et équeutez 100 g de pousses d’épinards frais. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle, et faites fondre les 3/4 des épinards pendant 2 à 3 minutes. Salez et poivrez.
Préchauffez le four à 200 °C. Dans un saladier, battez légèrement 3 œufs entiers puis ajoutez 200 g de ricotta, 20 cl de lait, 45 g de parmesan râpé et les épinards. Salez et poivrez à nouveau.
Versez ce mélange sur le fond de tarte et parsemez le reste des épinards. Enfournez pour 40 minutes environ.
Choisissez de préférence une pâte brisée pur beurre. Et si vous en avez le temps et l’envie, concoctez-la vous-même. Cela ne prend que quelques minutes ! Il suffit de verser 200 g de farine de blé classique (T55) dans un saladier, d’ajouter une pointe de sel et de mélanger avec 100 g de beurre coupé en dés. Ensuite, (...)
