Régime Mind : à quoi ressemble un repas type ?
Le régime MIND met l'accent sur des aliments qui soutiennent la fonction cérébrale, en particulier ceux riches en antioxydants, en acides gras oméga-3, et en nutriments qui favorisent la santé cognitive. Les aliments sont classés en 10 groupes à privilégier et 5 groupes à limiter.
Les aliments à privilégier
Les légumes verts à feuilles : riches en vitamines et antioxydants, ils doivent être consommés quotidiennement.
Les autres légumes : au moins une portion par jour, pour varier les apports nutritionnels.
Les baies : notamment les myrtilles et les fraises, sont à consommer au moins deux fois par semaine pour leurs propriétés antioxydantes.
Les noix : une poignée par jour pour les acides gras insaturés qui protègent les cellules nerveuses.
Les grains entiers : trois portions quotidiennes, incluant du pain complet, du riz brun, ou des pâtes de blé entier.
Les légumineuses : comme les lentilles ou les haricots, au moins trois fois par semaine.
Le poisson : une fois par semaine, de préférence des poissons gras riches en oméga-3.
La volaille : au moins deux fois par semaine.
L'huile d'olive : l’huile principale pour la cuisson et l’assaisonnement.
Le vin rouge : en quantité modérée, soit un verre par jour, pour ses polyphénols bénéfiques.
Les aliments à limiter
Les viandes rouges : à limiter à moins de quatre portions par semaine.
Le beurre et la margarine : à réduire à moins de 1 cuillère à soupe par jour.
Le fromage : limiter (...)
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