Ce restaurant emblématique de Marseille menacé de fermeture après la perte de sa concession !
C’est une mauvaise nouvelle pour ce restaurant iconique de la ville de Marseille. Ce dernier risque bien de fermer ses portes prochainement. Explications.
L’Épuisette, un restaurant étoilé situé dans le pittoresque quartier du Vallon des Auffes à Marseille, se retrouve dans une situation alarmante. Et pour cause… Installé depuis 1976 dans ce lieu emblématique de la ville, le gérant pourrait être amené à quitter les lieux au 1er janvier 2025. En cause ? La perte de son autorisation d’occupation temporaire. Depuis la mise en place d’une nouvelle législation européenne en 2017, cette dernière ne dure maintenant que cinq ans.
Pourquoi ce restaurant étoilé est susceptible de fermer dans les prochains mois ?
Et récemment, cette autorisation d’occupation a été remise en jeu à travers un appel d’offres et le dossier envoyé par les équipes de l’Épuisette n’a pas remporté la procédure. Le restaurant porté par le talent culinaire du chef Guillaume Sourrieu va donc devoir fermer ses portes prochainement au profit d’une autre cheffe étoilée, Coline Faulquier, finaliste de Top Chef en 2016, adossée au groupe The Social Club. “Nous avions averti le gérant de L'Épuisette de l'arrivée de cette échéance depuis maintenant bien deux ans. Cette mise en concurrence respecte la loi et nous serions coupables de ne pas le faire”, a expliqué Didier Réault, vice-président de la Métropole, auprès de BFMTV. Le gérant de l’Epuisette a une vision différente de la situation. “La ville a largement...
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