Selon la science, cette céréale possède un pouvoir amaigrissant comparable à aucun autre

Luce Picat

29 juillet 2024 à 0:00 AM

Lorsqu'il s'agit de perdre du poids, l'alimentation joue un rôle crucial. Certains aliments possèdent d'ailleurs des pouvoirs amaigrissants qui peuvent parfois se révéler supérieurs à ceux de certains médicaments contre l'obésité. C'est le cas notamment d'une céréale, à savoir l'orge qui peut considérablement faciliter la perte de poids tant elle se distingue pour ses vertus minceurs. C’est en tout cas ce que suggère une étude menée par Frank Duca, professeur associé au département des sciences animales et biomédicales de l’Université d’Arizona relayée par nos confrères de Top Santé.

L'orge, la meilleure céréale pour perdre du poids ?

L'orge est une céréale ancienne qui mérite une place de choix dans notre alimentation moderne, surtout pour ceux cherchant à perdre du poids. D’après les conclusions des chercheurs, ses bénéfices amaigrissants sont principalement dus à sa richesse en bêta-glucane, une fibre soluble qui a un impact significatif sur le métabolisme et la gestion du poids. Les experts ont donc étudié l’effet de cinq fibres végétales différentes dans l’alimentation sur des rongeurs : la pectine, le bêta-glucane, la dextrine de blé, l’amidon et la cellulose. À la fin des tests, seul le bêta-glucane avait entraîné une réduction du poids corporel et de la graisse. Les bêta-glucanes sont des polysaccharides naturellement présents dans les parois cellulaires de l'orge. Leur consommation régulière est associée (...)

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