Tiramisu d’automne : succombez à notre recette à la crème de marrons et aux poires pour ce mois de novembre
Pour varier les plaisirs, on vous propose de revisiter le célèbre tiramisu italien version automnale. Dans cette recette, on met à l’honneur la crème des marrons et les poires, fruits stars de la saison !
Vous aimez le tiramisu au café ? Vous allez adorer cette recette automnale ! Ce dessert italien est ici revisité avec des produits star de l'automne comme la crème de marrons et les poires, offrant un mélange à la fois réconfortant et fruité. Voici la liste des ingrédients et les étapes pour reproduire cette recette gourmande directement à la maison.
La liste des ingrédients
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
1 boite de poires au sirop
250 g de crème de marrons
250 g de mascarpone
12 cuillères de biscuits à la cuillère
2 cuil. à soupe de sucre en poudre ou sucre semoule
3 œufs
Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
Les étapes de préparation
Dans un bol, déliez la crème de marrons avec le mascarpone.
Dans deux saladiers distincts, clarifiez les œufs et séparez le blanc des jaunes.
Ajoutez le sucre dans les jaunes d’œufs et battez vigoureusement avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez délicatement la crème de marrons et le mascarpone avec une maryse et réservez.
Pendant ce temps-là, montez les blancs en neige. Quand ces derniers sont bien fermes, ajoutez-les à l'appareil en plusieurs fois pour ne pas les faire retomber.
Ouvrez la boîte de poires au sirop, égouttez-les (mais...
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