Vieillesse prématurée : halte à la glycation !
Il y a de nombreuses causes de vieillissement cutané prématuré, mais il y en a un qui est plus discret que les autres... Saviez-vous que manger « trop » de sucres quotidiennement ou des produits trop cuits à haute température peuvent vous causer des rides avant l’heure ? On vous explique tout.
Alors que les UV sont la première cause du vieillissement, la glycation, peu connue, est une réaction chimique qui accélère le processus de vieillissement. Ce phénomène est aussi appelé la « réaction de Maillard ». Alors, même si vous avez une routine skincare irréprochable ou que vous protégez quotidiennement votre peau des UV en appliquant une crème solaire, sachez que ce phénomène apporte un effet similaire sur votre peau : un vieillissement prématuré.
Pas uniquement pour votre peau, mais aussi pour votre santé, manger quotidiennement une quantité trop élevée de sucre est néfaste. Cela n’arrive pas qu’en consommant du sucre, consommer des plats caramélisés ou trop cuits va provoquer la glycation des protéines.
Qu'est-ce que la protéine glyquée ?
La glycation va créer des protéines glyquées qui restent bloquées dans l’organisme. L’accumulation de ces derniers dans nos cellules vient abîmer le collagène (le glucose se fixe sur les fibres de collagène) et créer dans le temps des rides. Elles augmentent la production de radicaux libres dans le corps qui favorisent aussi les signes de l’âge. Mais ce n’est pas tout. Le derme de la peau et l’aspect esthétique ne sont pas les seuls attaqués. La glycation peut entraîner une opacification du cristallin. Elle rend les vaisseaux sanguins plus rigides.
Il existe des moyens simples et naturels pour réduire les effets de la glycation :
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