Vitamine K : rôle, bienfaits, où la trouver dans l’alimentation
Pour maintenir une bonne santé, il est essentiel que l’organisme reçoive une quantité adéquate de vitamines. Parmi celles-ci figure la vitamine K, dont le rôle demeure fondamental pour le bon fonctionnement de l’organisme.
La vitamine K joue un rôle essentiel dans l’organisme, assurant deux fonctions majeures. Tout d’abord, comme l’indique le Manuel MSD, elle favorise la coagulation sanguine, essentielle pour arrêter les saignements en cas de blessure. Cette action est principalement attribuée à la vitamine K1, présente dans les légumes verts et synthétisée par les bactéries intestinales. Ensuite, la vitamine K intervient dans la calcification des os et des tissus osseux, contribuant ainsi à la santé osseuse globale. Ce rôle est principalement rempli par la vitamine K2, présente dans certains aliments et produits d’origine animale. Grâce à ces deux actions, la vitamine K offre des bienfaits significatifs pour le système cardiovasculaire, en réduisant les risques de troubles circulatoires, et pour la santé dentaire et osseuse, en limitant le risque de caries et d’ostéoporose.
La vitamine K est traditionnellement reconnue pour son rôle dans la coagulation sanguine, mais ses fonctions vont bien au-delà. En effet, elle participe activement à la construction osseuse et cellulaire, agissant également comme un agent anti-inflammatoire naturel tout en protégeant la santé cardiovasculaire. Il est généralement recommandé aux adultes un apport d’environ 1 microgramme par jour par kilogramme (...)
