Vrai ou Faux ? Voici tout ce qu'il faut savoir sur la vitamine C

Couramment employée pour lutter contre les infections hivernales, la vitamine C (ou acide ascorbique) a-t-elle vraiment les effets qu’on lui attribue ? Réponses.

Elle lutte contre la fatigue

Vrai. C’est « La » vitamine anti-fatigue par excellence. Elle intervient directement dans la fabrication de la noradrénaline, un neurotransmetteur sécrété par les glandes surrénales, qui dynamise le cerveau et tout l’organisme. Ce faisant, elle aide aussi à lutter contre le stress et la dépression.

Elle protège des infections

Vrai et Faux. Elle est réputée, à juste titre, soutenir l’action du système immunitaire, via son action sur les globules blancs (leucocytes) et la synthèse d’anticorps. En revanche, les résultats des études sont contradictoires en ce qui concerne ses bénéfices pour guérir plus vite d’une infection installée, rhume ou grippe par exemple.

Elle participe à la synthèse de collagène

Vrai. La vitamine C est nécessaire à la fabrication du collagène, cette protéine qui consolide l’ensemble des éléments de l’organisme. A ce titre, la vitamine C joue un rôle clé dans la préservation et la réparation de nombreux tissus : os, dents, tendons, ligaments, gencive, peau, cartilage, vaisseaux sanguins, etc. Ce qui explique l’état lamentable des gencives des marins lorsqu’ils étaient atteints de scorbut (carence en vitamine C) !

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Elle limite le vieillissement

Vrai. C’est un antioxydant. En participant ainsi à la lutte contre les radicaux libres (émis par la pollution, le soleil,...

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