Ces 4 recettes de petit-déjeuner conseillées par un endocrinologue sont adaptées si vous êtes diabétique de type 2
Appelé aussi diabète non-insulino-dépendant, le diabète de type 2 touche 3,7 millions de français, majoritairement les personnes de plus de 50 ans et en surpoids. Ce type de diabète est directement lié à un manque d'efficacité de l'insuline appelée insulino-résistance. Ainsi, une alimentation saine et adaptée ainsi qu’une activité physique régulière sont indispensables en traitement initial et dans le cas d’un traitement médicamenteux associé. Cependant, il n’est pas toujours facile de varier son alimentation, notamment au moment du petit-déjeuner. Pas question de se priver non plus, l’expert nous conseille 4 recettes saines et délicieuses.
"Un diabétique peut manger de tout. Attention toutefois aux aliments sucrés à Index Glycémique élevé, supérieur à 70 (colas et jus de fruits du commerce, pain blanc, riz ou pâtes à cuisson rapide, fruits secs, etc.) et aux aliments trop gras, facteurs de prise de poids et d’insulinorésistance qui entrave le métabolisme du sucre", indique Dr Pierre Nys, endocrinologue - diabétologue, auteur de l’alimentation Glucose Control (Ed. Leduc). "Chaque repas doit être équilibré et le petit-déjeuner peut être composé de boissons sans sucre (thé, café, tisanes, etc.), de glucides (plutôt pain complet ou petit épeautre, céréales complètes, muesli de bonne qualité), de beurre ou de laitages, d’un fromage peu gras, d’un yaourt et pourquoi pas de protéines animales !", explique le Dr Nys, qui conseille 4 recettes savoureuses et équilibrées.
40 g de flocons (...)
