Comment préparer les graines de chia pour faciliter la perte de poids ? Essayez nos recettes saines et rapides à base de ce super allié minceur
Ces dernières années, les graines de chia ont la cote. On pense notamment au pudding de chia, très tendance, souvent accompagné de fruits frais, fruits secs ou oléagineux. Issues de la plante du même nom (la chia), ces graines appartiennent à la même famille que la sauge : cette plante (qui se caractérise par des tiges longues et des fleurs blanches ou mauves) est originaire du Mexique, où elle fut autrefois cultivée par les Mayas et les Aztèques. D'ailleurs, à l'époque précolombienne, les graines de chia constituaient la troisième source alimentaire après le maïs et les haricots, et permettaient de lutter contre certaines infections. Aujourd'hui, sa réputation sur la santé n'est plus à prouver, en revanche, en cuisine, on ne sait jamais vraiment comme la préparer. Voici donc quelques idées originales pour vous régaler de façon saine, tout en profitant des nombreux bienfaits de ses petites graines grises.
Les graines de chia contient des nutriment essentiel tels que les oméga-3. Dans une interview accordée à Femme Actuelle en 2020, Alice Le Grand, diététicienne spécialisée en micronutrition, citait effectivement ces petites graines parmi les bonnes sources d'oméga-3 d’origine végétale. Elle précisait également que les personnes qui consomment du poisson gras deux fois par semaine, de l’huile de colza (non chauffée) et des graines de chia quotidiennement, n’ont, en principe, pas besoin de supplémentation en oméga-3.
En effet, les graines de chia constituent la source végétale la (...)
