15 idées d’apéritifs de Noël au saumon fumé

Le saumon fumé est un produit incontournable des tables de fêtes. En verrines, sur des toasts, en feuilletés ou en mousse, ce mets se décline à l’apéritif, pour une entrée en matière chic, qui mettra tout le monde d’accord. Le saumon fumé est une valeur sûre lorsqu’il s’agit d’accueillir du monde chez soi en période de fêtes. Les Français seraient d’ailleurs parmi les plus gros consommateurs de ce mets en Europe. En plus de ses qualités gustatives, le saumon fumé regorge de vitamines, d’acides gras et d’autres éléments nécessaires à une alimentation équilibrée, à condition de choisir un saumon de qualité, par exemple « Label Rouge » ou « Agriculture Biologique ». Des variantes d’apéritifs au saumon fuméOn connaît tous le classique blini au saumon fumé et fromage frais, une combinaison simple mais délicieuse. Pourtant, il y a mille et une façons de décliner ce produit. Côté mariage de saveurs, le saumon fumé s’associe sans encombre à des fromages crémeux ou typés, comme le fromage de chèvre ou la feta. On peut le servir en feuilletés apéritifs, en verrine avec une mousse à l’avocat, relevé de jus de citron et d’aneth, ou posé sur un muffin anglais, recouvert de sauce hollandaise. Et pour vous prouver que ce poisson gras en a sous les écailles, voici 15 idées de variantes d’apéritifs à base de saumon fumé.

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