Les 2 fruits à consommer en janvier pour limiter l’inflammation
L'inflammation chronique est à l'origine de nombreuses maladies : psoriasis, asthme, obésité, diabète, MICI (maladies inflammatoires chroniques de l'intestin), maladie cœliaque, rhumatismes. Prévenir et limiter l’inflammation passe par une alimentation pauvre en aliments produisant des substances pro-inflammatoires comme la viande rouge, les céréales raffinées, le sucre) et riche en substances anti-inflammatoires (antioxydants dans les fruits, légumes et épices). « En janvier, il est essentiel de se tourner vers des aliments détoxifiants anti-inflammatoires car le foie a été chargé pendant les fêtes et qu’il faut l’aider à détoxifier et aussi car c’est une période pendant laquelle le système immunitaire est très sollicité », explique Laëtitia Proust-Millon, diététicienne-nutritionniste en région bordelaise.* « Une alimentation anti-inflammatoire permet de booster notre immunité et d’aider notre corps à lutter contre les petites inflammations telles qu’un rhume », précise-t-elle. Il va surtout s’agir de végétaliser votre alimentation avec des fruits et légumes de saison aux propriétés anti-inflammatoires.
Limiter l’inflammation en janvier avec les choux
Vos meilleurs alliés anti-inflammatoire et détoxifiants de saison ? Les choux (choux fleur, choux de Bruxelles, choux frisées et chinois, brocolis…) ! « Ils sont très riches en différentes fibres qui ont des propriétés anti-inflammatoires et contiennent aussi tout (...) Ces aliments nous font souvent saliver. Mais si vous en mangez trop souvent, ils aggravent les troubles cognitifs
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