6 conseils pour bien choisir sa vinaigrette
L’été est la saison des salades. Pour gagner du temps, nombre d’entre vous se tournent vers des vinaigrettes toutes prêtes pour les assaisonner. Devant la multitude d’options qui s’offrent à vous en supermarché, quelques conseils pour bien choisir.
1/ Tournez-vous vers des ingrédients simples
Les vinaigrettes en bouteille ont tendance à contenir des émulsifiants, des colorants ou des sirops. Autant de composés déconseillés pour la santé puisqu’ils augmentent bien souvent la quantité de sucre et de sodium à la préparation. Qui plus est, en février, une étude réalisée par des chercheurs français a montré une association possible entre la consommation d'émulsifiants et une augmentation du risque de cancer. Aussi, avant d’acheter une vinaigrette, regardez bien la liste des ingrédients qui la composent. Les listes avec des ingrédients simples de type huile, vinaigre, épices ou herbes sont à privilégier.
2/ Privilégiez les graisses insaturées
Les vinaigrettes les plus saines contiennent des graisses insaturées provenant d’huile d’olive, de canola, de sésame ou encore d’avocat. Des études ont d'ailleurs montré que remplacer les graisses saturées par les graisses saturées réduirait les risques de maladies cardiovasculaires. Les acides insaturés sont notamment présents dans les produits végétaux ou les poissons gras tels que la sardine, le hareng, le thon ou le saumon. Dans l’idéal, ces acides gras devraient constituer (...)
Est-ce vraiment plus sain de cuisiner au Airfryer ?
Suivre ce régime alimentaire pendant deux mois permettrait de réduire l’âge biologique
Retour de la canicule : comment aider notre corps à faire face aux fortes chaleurs
Témoignage : "J'ai découvert ce qu'étaient les Fodmaps et je n'ai jamais eu un ventre aussi plat"
Top Santé sur France Inter : la randonnée présentée par nos journalistes
