Ajouter ces 2 aliments de Noël autour d’un rôti aide à contrôler la glycémie et l’inflammation
Expert en nutrition chez FuelHub, une enseigne spécialisée dans les kits de repas sains livrés à domicile, Edward Mather a partagé quels étaient ses aliments préférés pour ajouter de bons nutriments, ainsi que de la saveur à ses repas. Noël approchant, le spécialiste s’est intéressé au menu de fête et livre ses conseils aux personnes soucieuses de contrôler leur taux de sucre dans le sang. « Noël est souvent considéré comme le jour de la triche par excellence. Beaucoup de personnes qui essaient de se concentrer sur leur santé ou de perdre du poids redoutent le repas de Noël en particulier », déclare l’expert en nutrition. « Pourtant, votre repas de Noël contient une grande variété de nutriments et plus que ce à quoi vous pourriez vous attendre », ajoute-t-il.
Choux de Bruxelles et panais, stars des fêtes ?
Parmi les accompagnements à envisager selon Edward Mather, figurent les choux de Bruxelles. Ces petits légumes verts, boudés à tort, se révèlent délicieux lorsqu’ils sont rôtis au four et contiennent des antioxydants. « Les choux de Bruxelles sont riches en fibres, en antioxydants et en autres nutriments tels que la vitamine K et le potassium », souligne Edward Mather. « Tous ces éléments contribuent à améliorer la santé intestinale et osseuse, à réduire l'inflammation, à améliorer la digestion et à réguler la glycémie », ajoute-t-il. Pour des raisons similaires, l’expert en nutrition a également fait l'éloge (...)
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