Argousier : quels sont les bienfaits pour la santé ?
De nombreuses personnes consomment de l’argousier pour ses bénéfices supposés pour la santé. Et en effet, l'extrait d'argousier, disponible sous forme de supplément alimentaire, est une source d'acides gras essentiels et d'antioxydants, en particulier de la vitamine C, de la vitamine E et des anthocyanes. Des chercheurs se sont penchés sur les bienfaits pour l'organisme de la consommation d'argousier, et ont confirmé certaines propriétés.
L'étude Wide Spectrum of Active Compounds in Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides) for Disease Prevention and Food Production, publiée dans la revue Antioxidants en août 2021, indique que l'argousier est une source de vitamines, de minéraux et d'autres substances chimiques bénéfiques. Il contient notamment une quantité importante d'antioxydants, qui, comme l'explique l'étude citée précédemment, contribuent à protéger les cellules contre le vieillissement et certaines maladies, comme le cancer et les cardiopathies. Les baies d'argousier sont riches en vitamines A, C, K et E, mais aussi en fer, calcium, magnésium, potassium, cuivre et zinc. Les graines et les feuilles d'argousier sont riches en phytostérols, une substance équivalente au cholestérol pour les végétaux, qui présente l'avantage d'empêcher l’absorption du cholestérol provenant de l'alimentation.
L’huile d’argousier est employée par les phytothérapeutes et les herboristes comme traitement cutané depuis des siècles. Cela s'explique par le fait qu'elle est riche en graisses insaturées, en (...)
