Arrêtez immédiatement de boire ce lait "dangereux pour la santé" d'après une diététicienne
Dans l'immense famille des laits, on n'a que l'embarras du choix : il y a le lait entier, le lait écrémé, le lait demi-écrémé... et le lait cru ! Ce dernier se définit (selon l'organisation des producteurs de lait du Québec) comme "un lait non-traité ou non-pasteurisé qui n'a pas subi de traitement thermique pour détruire l'ensemble des micro-organismes pathogènes qu'il pourrait inclure".
Lait cru : des bénéfices-santé "totalement imaginaires"
Parce qu'il n'a fait l'objet d'aucun traitement, le lait cru serait bien plus intéressant pour la santé que le lait écrémé, entier ou demi-écrémé : on y trouverait davantage de "bonnes" bactéries bénéfiques pour le microbiote intestinal, mais aussi plus de vitamines et de minéraux. Sauf que, selon la diététicienne-nutritionniste Violette Babocsay (que l'on retrouve sur Instagram derrière le compte @violette.diet), tout ça, c'est du flan. "Les bénéfices-santé du lait cru sont totalement imaginaires, soutient l'experte en nutrition. Et non, le fait que vous ne soyez pas tombé malade en buvant du lait cru pendant plus d'un an n'est pas une preuve !"
Le lait cru n'est pas pasteurisé
"J'espère que la mode du lait cru va s'arrêter en 2025, ajoute la diététicienne-nutritionniste. On n'a jamais eu de connaissances et de moyens de se procurer facilement des aliments sans risque sanitaire, donc je ne m'attendais pas à ce que certaines personnes choisissent volontairement d'acheter un produit dangereux..." (...)
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