C’est la recette que je fais quand je suis pressée : une soupe de tomates express avec des tomates pelées
Quand le temps manque et que la faim se fait sentir, cette soupe express est l’arme secrète pour un repas réconfortant en un clin d’œil. Ultra-simple, rapide et pleine de saveurs, elle vous fera redécouvrir la magie des tomates en conserve !
Quand les journées sont chargées et que la pression s’installe, misez sur cette soupe de tomates express pour vous faire plaisir sans y passer des heures. L’astuce réside dans l’utilisation de tomates pelées en boîte qui, une fois réchauffées, libèrent tout leur goût et leur acidité naturelle. En plus d’être pratiques, elles permettent de profiter du bon goût de la tomate toute l’année, même hors saison. Autre avantage : ces tomates sont récoltées et préparées en pleine saison, ce qui leur permet de conserver un maximum de vitamines et de lycopènes, bien plus que celles cultivées en hiver. Cette soupe est donc aussi excellente pour la santé. Cette recette, parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner improvisé, ne demande que quelques gestes simples et un minimum de préparation !
Les ingrédients pour 4 personnes
800 g de tomates pelées
1 oignon
2 gousses d'ail
1 l de bouillon de légumes
2 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à s. de sucre
100 g de vermicelles fines
Poivre
Herbes de Provence
Fleur de sel
La recette de la soupe de tomate express
Commencez par éplucher et hacher finement un oignon et une gousse d’ail. Dans une grande casserole, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen, puis ajoutez l’oig...
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