Café, fruits, noix, voici pourquoi il faut absolument privilégier ce type d’aliments d’après ce spécialiste
Les fruits, les noix, le café et le thé vert sont souvent recommandés pour être excellents pour la santé. Et cela, notamment parce qu’ils sont riches en polyphénols. Ce gastro-entérologue français nous explique tout.
Avez-vous déjà entendu parler des “polyphénols” ? Il s’agit de molécules d’origine végétale réputées pour prendre soin de notre santé au quotidien. On en trouve beaucoup dans notre alimentation, notamment dans “les fruits, les céréales complètes, les légumes, les légumineuses, les graines et les noix, le cacao, le café et le thé vert” d’après le docteur William Berrebi, gastro-entérologue.
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Les avantages des polyphénols pour la santé
“Les polyphénols sont des prébiotiques qui favorisent le développement des bactéries bénéfiques : les lactobacilles et les bifidobactéries” indique le spécialiste. Naturellement présentes dans certains aliments, ces bactéries peuvent contribuer à “améliorer la composition de notre flore (ou « microbiote ») intestinale. Or il est désormais établi que la qualité de ce microbiote est importante pour notre santé digestive, mais aussi métabolique, immunitaire et neurologique” précise l’INSERM. En effet, d’après le gastro-entérologue, les polyphénols ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Ils sont ainsi associés à “plusieurs avantages pour la santé, notamment la réduction...
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