Quels sont les signes d’une carence en vitamine D et comment l’éviter cet hiver ?
La vitamine D est une pro-hormone, synthétisée au niveau de la peau sous l'action des ultraviolets. Cette dernière est particulièrement polyvalente et joue un rôle essentiel pour l'organisme, notamment en hiver puisqu'elle contribue à la qualité des défense immunitaires. Également, la vitamine D permet de faciliter l’absorption intestinale du calcium et à sa fixation sur les os, "il est donc important de ne pas manquer de vitamine D tant pour la solidité osseuse que pour l’immunité", explique, le Dr Laurence Plumey, médecin nutritionniste, fondatrice d’EPM NUTRITION, École de Nutrition, et de la napso-thérapie. Malheureusement, en hiver, dès que l'ensoleillement baisse, "nous fabriquons moins de vitamine D. En hiver, on estime que 80% de la population française vivant dans les régions du Nord est en manque de vitamine D. Au centre et dans le Sud de la France, ce chiffre est de 50%. Bref, en automne et en hiver, quasiment tout le monde (ou presque) manque de vitamine D", ajoute le Dr Plumey.
Selon les Autorités de Santé, les apports moyens conseillés en vitamine D sont de 15 microgrammes par jour chez les adultes, les enfants de plus de 3 ans et les adolescents, de 20 à 25 microgrammes chez les bébés, de 10 microgrammes chez les enfants de 1à 3 ans, de 10 microgrammes chez les femmes enceintes et allaitantes et de 10 à 15 microgrammes chez les personnes âgées de plus de 75 ans.
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