Comment cultiver et entretenir la courge musquée ?
La courge musquée : culture, plantation, récolte, entretien et recettes
La courge musquée est une variété de courge appartenant à l'espèce Cucurbita moschata et fait partie de la famille des cucurbitacées. Facile à cultiver et à entretenir, ce légume-féculent est un incontournable à avoir dans son potager afin de profiter de délicieuses recettes mettant à l'honneur son goût légèrement sucré et sa chair dense. Suivez le guide :
Quelles sont les différentes variétés de courge musquée ?
La Cucurbita moschata (courge musquée) est originaire d'Amérique centrale et est cultivée depuis longtemps. Ses fleurs sont grandes, jaunes et en forme de trompette. Ses fruits sont généralement de forme allongée. Sa chair orange vif et douce est légèrement musquée, sucrée et crémeuse, mais aussi riche en vitamines A et C, fibres, potassium et magnésium. Il en existe différentes variétés à préparer en velouté, en gratin ou en dessert.
La courge butternut
La courge butternut connue pour sa forme en poire et sa chair orange a de quoi plaire avec son goût de noisette. Surnommée "doubeurre", elle se cuisine de différentes et regorge de minéraux et de vitamines.
La sucrine de Berry
Originaire de la région du Berry en France, cette courge est appréciée pour sa saveur douce et sa texture tendre. Sa chair est orange vif et ses fruits en forme de poire pèsent entre 1 et 3 kg. La sucrine de Berry est souvent utilisée pour la préparation de confitures.
La courge musquée de Provence
